Kotao za kuvanje pekmeza, džemova i umaka

PureCook Pro 70

PureCook Pro je profesionalni kotao nove generacije namijenjen kuvanju pekmeza, džemova, umaka i drugih prehrambenih proizvoda. Opremljen termoizolovanim plaštom i motorom za preokretanje kotla, razvijen je za proizvođače koji traže veću efikasnost, niže troškove rada i jednostavnije rukovanje u proizvodnji.

Zahvaljujući kvalitetnoj termoizolaciji plašta, toplotni gubici su svedeni na minimum, što direktno doprinosi manjoj potrošnji električne energije i nižim operativnim troškovima. Sistem grijanja smješten je u donjoj polovini kotla, gdje je prenos toplote najefikasniji. Time se postiže ravnomjernija raspodjela temperature, brže zagrijavanje mase i kraće vrijeme kuvanja uz ujednačen kvalitet proizvoda.

Kotao je izrađen od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika AISI 304, čime u potpunosti zadovoljava stroge higijenske standarde prehrambene industrije. Opremljen je duplim plaštom za indirektno grijanje, što omogućava nježno i ravnomjerno kuvanje bez zagorijevanja proizvoda.

Miješanje se vrši pomoću teflonskih lopatica koje prianjaju uz dno i zidove kotla, kontinuirano pomjeraju masu i sprečavaju taloženje i lijepljenje. Snažni grijači obezbjeđuju brzo i kontrolisano zagrijavanje, dok digitalna termoregulacija omogućava preciznu kontrolu procesa. Za naprednije proizvodne sisteme dostupan je i opcioni PLC sistem upravljanja za automatizaciju i ponovljivost receptura.

Posebna prednost ovog modela je motorno preokretanje kotla, koje omogućava sigurno, brzo i jednostavno pražnjenje bez fizičkog napora operatera. Time se olakšava čišćenje, skraćuje vrijeme između proizvodnih ciklusa i povećava ukupna produktivnost.

Kotao se izrađuje u različitim zapreminama: 70, 100, 130, 150, 200 i 500 litara, u skladu s potrebama korisnika i proizvodnim kapacitetom.