Krckalica je dizajnirana za brzu i efikasnu obradu lješnjaka. Precizno lomi plodove bez oštećenja jezgre, tako da ostane što više cijelih i upotrebljivih jezgri, čime se dobija veća količina kvalitetnog proizvoda.
Princip rada ove mašine je vrlo jednostavan. Lješnjak se ručno ili pomoću elevatora sipa u usipni koš. Ispod mašine se nalaze dvije posude — u jednu ide očišćena jezgra, a u drugu ljuska. Po želji, ispod izlaza za jezgro možete postaviti i elevator koji će jezgru automatski transportovati do linije za dalju obradu ili mjesta za skladištenje.
U kombinaciji s duvaljkom i kalibratorom, krckalica omogućava lakšu, bržu i jednostavniju obradu orašastih plodova — od sortiranja i lomljenja (krckanja), do odvajanja čistih jezgri od ljuske, spremnih za dalju upotrebu.
